Nachdem wir (endlich) wieder damit beginnen, unsere Nahrungsmittel mehr und mehr zu hinterfragen, spielen Regionalität und Saisonalität gerade bei Lebensmitteln wie Gemüse, Obst und Salat eine immer wichtigere Rolle. Aber zu wissen, wann was gerade tatsächlich Saison hat und aus heimischem Anbau kommen könnte, kann zu einer echten Herausforderung werden. Denn in den meisten Supermärkten werden viele Obst- und Gemüsearten das ganze Jahr über angeboten und hat die natürliche Verfügbarkeit nach Saison vergessen gemacht. Hier soll Dir dieser Saisonkalender für Freilandprodukte eine Hilfestellung geben.
Über diesen Freiland-Saisonkalender
Vorab: Heimische Lagerprodukte und Produkte aus Treibhäusern klammere ich in diesem Saisonkalender ganz bewusst aus.
Der Saisonkalender beschränkt sich ausschließlich auf die Freilandsaison von Gemüse, Obst und Salat und als Freilandprodukte einkauft werden können.
Die Betonung liegt hier auf können. Denn nur, weil ein bestimmtes Lebensmittel gerade Freilandsaison hat, muss es nicht zwingend auch ein Freilandprodukt sein. Denn leider gibt es bisher noch keine Kennzeichnungspflicht, ob ein Produkt Lagerware ist, aus dem Freiland oder aus dem Gewächshaus stammt.
Der sicherste Weg, um tatsächlich Freilandprodukte zu kaufen, ist der Einkauf auf einem Wochenmarkt und direkt beim Erzeuger. Allerdings solltest Du auch hier auf die Herkunftsangaben achten, denn auch hier kann es durchaus vorkommen, dass Ware hinzugekauft wurde.
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Einkaufshelfer Freilandprodukte
Monatskalender – jeder Monat übersichtlich auf einer Seite
Lebensmittelverzeichnis aller heimischen Gemüse- und Obstsorten sowie Salate
hochauflösendes 24-seitiges PDF in Druckqualität
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Saisonkalender Freiland
Regional und saisonal – Wann hat welches heimische Gemüse, Obst und Salat Saison?
Das erfährst Du in diesem übersichtlichen Saisonkalender für Freilandprodukte.
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