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Frischkäse-Avocado-Creme im Einmachglas im Vordergrund sowie im Hintergrund aus der Vogelperspektive. Als Dekoration dienen Frühlingszwiebeln und eine Avocado

Frischkäse-Avocado-Creme


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  • Autor: Carsten Lentfer // Just Yum Yum
  • Gesamtzeit: 30 minutes
  • Menge: 500 Milliliter 1x

Beschreibung

Rezept für eine schmackhafte und einfach zuzubereitende Frischkäse-Avocado-Creme. Perfekt als Aufstrich für Sandwiches, als Dip zu Tacochips und Gemüse, zu Fleisch und zu mexikanischen Gerichten wie Tacos, Burritos und Quesadillas.


Zutaten

Anpassen
  • 300 Gramm Frischkäse, Natur
  • 3 Avocados
  • 6 Frühlingszwiebeln
  • 6 Esslöffel Pesto alla genovese
  • 150 Gramm Pinienkerne

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Schritte

  1. Die Pinienkerne in einer weiten Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze solange anrösten bis sie braun sind. Anschließend abkühlen lassen.
  2. Die Frühlingszwiebeln waschen und in grobe Stücke schneiden.
  3. Jetzt die Avocados halbieren, jeweils den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem kleinen Löffel herausnehmen.
  4. Die Frühlingszwiebeln, das Avocado-Fruchtfleisch und die gerösteten Pinienkernen zusammen mit dem Pesto alla Genovese in einen Zerkleinerer * geben.
  5. Auf höchster Stufe zu einer zu einer gleichmäßigen Creme verarbeiten.
  6. Anschließend die Creme in eine Schüssel umfüllen.
  7. Mit einem Teigspachtel * den Frischkäse so lange unterheben, bis sich die Avocado-Creme vollständig mit dem Frischkäse verbunden hat.
  8. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Wenn die Creme nicht sofort verwendet werden soll, in saubere und wiederverschließbare Gefäße – bspw. Einmachgläser * – abfüllen, luftdicht verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

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  • Vorbereitungszeit: 10 minutes
  • Zubereitungszeit: 20 minutes
  • Kategorie: Aufstriche
  • Küche: International

Nährwerte

  • Portionsgröße: 500 ml
  • Kalorien: 1.697
  • Fett: 110 Gramm
  • Kohlenhydrate: 79 Gramm
  • Eiweiß: 86 Gramm