Küche & Garten

Einkochen und Einmachen erleben eine neue Beliebtheit. Wie es funktioniert, welche Methoden es gibt und was es zu beachten gilt, erfährst Du hier.

Wie funktioniert Einkochen?

Bisher habe ich Gemüse und Obst immer nur kurz in Einmachgläser aufbewahrt, weil deren Inhalte überschaubar und immer für den kurzfristigen Verzehr gedacht waren. Für dieses Jahr habe ich mir allerdings vorgenommen, sehr viel mehr einzukochen, um es für den Winter haltbar zu machen. Also habe ich mich jetzt mit dem Thema Einkochen intensiv beschäftigt.

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