Marmeladen

Einkochen und Einmachen erleben eine neue Beliebtheit. Wie es funktioniert, welche Methoden es gibt und was es zu beachten gilt, erfährst Du hier.

Wie funktioniert Einkochen?

Bisher habe ich Gemüse und Obst immer nur kurz in Einmachgläser aufbewahrt, weil deren Inhalte überschaubar und immer für den kurzfristigen Verzehr gedacht waren. Für dieses Jahr habe ich mir allerdings vorgenommen, sehr viel mehr einzukochen, um es für den Winter haltbar zu machen. Also habe ich mich jetzt mit dem Thema Einkochen intensiv beschäftigt.

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Erdbeer-Rhabarber-Marmelade im 125-ml-Einmachglas mit ein wenig Marmelade auf einem Silberlöffel. Im Hintergrund frische Erdbeeren in einer weißen Porzellanschale, zwei Scheiben Toast und mehrere Einmachgläser, ebenfalls gefüllt mit Erdbeer-Rhabarber-Marmelade.

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Dieses Rezept für Erdbeer-Rhabarber-Marmelade bringt Dir den Geschmack des Sommers auf Toast und Brötchen. Frische Erdbeeren und Rhabarber sowie ein Hauch von Vanille und Limone sorgen in dieser selbstgemachten Marmelade für ein intensives Geschmackserlebnis. Und das nicht nur im Sommer.

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