Schlesische Kartoffelklöße – Kluski śląskie
Mindestens einmal alle halbe Jahre steht bei uns die Zubereitung eines traditionellen polnisches Gerichts an: Kluski śląskie, zu deutsch schlesische Kartoffelklöße. Und das aus zweierlei Gründen: Zum einen, zählen die schlesischen Kartoffelklöße zu meinen Lieblingsgerichten der polnischen Küche – neben Bigos, Golabki und Baba ziemniaczana. Zum anderen, weil die Kluski śląskie einfach perfekt sind, um auf Vorrat zubereitet zu werden.
Bigos – Polnischer Krauteintopf
Wer meinen Blog schon eine Weile liest, weiß, dass ich ein großer Liebhaber der polnischen Küche bin. Und da jetzt das Osterwochenende ansteht, habe ich eine Mega-Kochsession mit polnischen Gerichten eingelegt – immerhin fast acht Stunden „Küchendienst“. Und so habe ich nicht nur den obligatorischen Gemüsesalat Salatka Jarzynowa gemacht, sondern auch noch polnische Kohlrouladen Golabki und Bigos.
Golabki – Polnische Kohlrouladen
Eine der vielen Spezialitäten der polnischen Küche sind Golabki, die polnischen Kohlrouladen. Und die gab es bei mir seit langen mal wieder über das Osterwochenende.
Polnischer Kartoffelkuchen Baba Ziemniaczana
Heute möchte ich mit Dir das Rezept zu einem meiner Lieblingsgerichte teilen: Baba ziemniaczana. Ein polnischer Kartoffelkuchen oder kurz auch Kartoffel Babka.